Truta ao Shimeji e sakê acompanha buquê de flores

Ingredientes: 

6 postas de truta de 150 gr cada
400 gr de shimeji
50 gr de farinha de trigo
300 ml de azeite (ou 250 gr de manteiga)
100 ml de sakê
2 cebolas
2 tomates sem pele e sem semente picados
1 buquê de amor-perfeito (ou lírio ou qualquer outra flor comestível) 

Modo de fazer: 
Secar bem os filés de truta e passar levemente na farinha de trigo.
Em uma frigideira grelhar os filés com um pouco de azeite.
Cozinhar o shimeji em água por aproximadamente 5 minutos.
Em uma panela, saltear os shimeji no azeite, com o sakê, os tomates picados e as cebolas. Ao final colocar sal a gosto.  

Modo de servir: 
Em um prato, montar a posta de truta e regar com o molho que ficou na frigideira. Acompanha um buquê do shimeji e de amor perfeito.