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Ingredientes:
2 filés de truta
100 gr de queijo camembert
100 gr de cream cheese
1 tomate
sal e pimenta a gosto
4 claras
1 alho poró
1 colher de sopa de manteiga
farinha de trigo para untar
50 gr de amendoas sem pele torradas e fatiadas
Modo de fazer:
Tire as espinhas dos filés de truta e leve ao processador. Leve ao fogo 1/5 do alho poró fatiado, refogue e acrescente a truta e quando estiver cozida acrescente o queijo camembert e em seguida o cream cheese. Misture até os queijos se fundirem com a truta. Bata as claras em neve e junte as trutas e o queijo e sapique amendoas laminadas. Refoque o alho poró com o resto do queijo camembert com tomate e azeite.
Finalização:
Decore com cebolinha e lâminas de maçã e sirva rapidamente.. |
