A primavera começa em grande estilo na cidade serrana de Campos do Jordão, interior de São Paulo. Para celebrar a época, entre os dias 16 de setembro e 16 de outubro, acontece a Temporada Gastronômica de Primavera 2011. O Festival conta com a participação dos  restaurantes da Associação Cozinha da Montanha e promete surpreender os visitantes.

A truta – tradicional peixe de água doce e bastante consumido na região – é o carro chefe das receitas e serviu de inspiração para que os chefs de cozinha elaborassem diferentes e saborosos pratos para a temporada. Molhos, ervas aromáticas, amêndoas, alcachofra, limão siciliano, nori (alga japonesa), cerveja de trigo, entre outros ingredientes que harmonizaram com o delicado e sutil sabor do peixe fazem parte da composição de muitas receitas.

Dentre os destaques, vale experimentar a Truta à Baden Baden do Baden Baden; a Truta Jardins de Monet do Charpentier; a Truta Defumada ao Molho de Alcachofra com Risoto de Limão Siciliano do Ecoparque; o Salmão ao Sabor da Montanha com Risoto de Cerveja de Trigo do La Gália; Hot Roll de Truta com Fondue de Queijo do Matterhorn; a Truta do Chef do Bia Kaffee e a Receita de Flores, Frutas e Chocolate do Sabor Chocolate.
                 
Durante a temporada, uma promoção com a rede Mastercard presenteia clientes. Ao pagar a conta com cartão da bandeira de um dos pratos consumidos no Festival, ele recebe um brinde gourmet. Essa promoção vale apenas para os  restaurantes da Associação Cozinha da Montanha.

SOBRE A COZINHA DA MONTANHA
Ao longo do ano, o Grupo Cozinha da Montanha realiza festivais gastronômicos (Pinhão, Inverno, Primavera, Natal e Cerveja Artesanal), a fim de divulgar a saborosa culinária local, privilegiando os ingredientes e fomentando o turismo na cidade e na região como um todo.
Grupo Cozinha da Montanha

Baden Baden
Cozinha alemã e cervejaria - (12) 3663-3610

Bar Mercearia Campos
Fondues, trutas e cozinha variada - (12) 3663-5014

Bia Kaffee
Cozinha alemã e confeitaria - (12) 3663-1507

Cantina di Nonna Mimi
Cozinha italiana - (12) 3662-3522

Capivari
Cozinha internacional e típica local - (12) 3663-4612

Leão Gourmet (Hotel Leão da Montanha)
Cozinha mediterrânea - (12) 3669-8811

Charpentier (Hotel Frontenac)
Cozinha internacional, acento francês - (12) 3669-1000

Ecoparque Pesca na Montanha
Pratos com trutas do local e passeios - (12) 9716-5017

Itália
Cozinha italiana - (12) 3663-2533

La Gália
Carnes exóticas e grelhados especiais - (12) 3663-2993

Matterhorn
Cozinha suíça e empório - (12) 3663-1841

Nevada
Cozinha Internacional - (12) 3663-1566

Osteria Peretti
Cozinha italiana – (12) 3663-1323

Sabor Chocolate
Chocolateria, bombons e trufas especiais – (12) 3663-1777

Safari
Cozinha contemporânea - (12) 3663-4936

Serra da Estrela (Hotel Serra da Estrela) 
Cozinha internacional - (12) 3669-8000

Spazio di Paolo
Cozinha italiana e sopas - (12) 3663-4666

Tarundu
Cozinha Internacional e pizzas especiais – (12) 3668-9595
Vila Chã
Cozinha portuguesa - (12) 3663-4702

Todos os restaurantes do Grupo Cozinha da Montanha podem ser identificados pelo SELO RECOMENDADO.

Dicas de Hospedagem

Pousada Via-Campos
www.viacampos.com.br

Hotel Frontenac
www.frontenac.com.br

Pousada Ecoparque Pesca na Montanha
www.pescanamontanha.com.br

Pousada Villaggio Itália
www.pousadavillaggioitalia.com.br

Hotel Leão da Montanha
www.leaodamontanha.com.br

Hotel Serra da Estrela
www.hotelserradaestrela.com.br

Hotel Nevada
www.hotelnevada.com.br

Pousada Tarundu
www.tarundu.com.br

Dicas de Passeios

Ecoparque Pesca na Montanha (12) 9716-5017
Estrada da Campista, Km 08

Tarundu Centro de Lazer (12) 3662-2590
Av. José Antonio Manso, 1515

www.cozinhadamontanha.com.br