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Ingredientes
300gr. fitets de truta
125ml. de leite
1 c. de sopa de maionese
1 c. de sopa de creme de leite fresco
150ml. de creme de leite azedo
1 maçã acida
1 cebola grande
1 folha de louro
2 pepininhos em conserva
1 c. de sopa de vinagre branco
10g. de açucar
½ c. de sobremesa de zimbro em grão
½ c. de sobremesa de mostarda em grão
Pimenta e sal
500gr. de batatas
Modo de preparar
Lave bem em água corrente os filets, escorra e coloque no leite por uma hora.
Misture o creme fresco com a maionese e o creme azedo. Descasque a maçã tire os caroços e corte em fatias finas, o pepino é fatiado em rodelas e acrescentado também ao creme que deverá ser temperado com as sementes, a pimenta moida na hora e o sal.
Retire a truta do leite e cubra com o creme.
Deixe descansar por no mínimo 24hs.em recipiente tampado e conserve em geladeira.
Sirva com as batatas cozidas e quentes |
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