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-ingredientes
-200 g filé de truta
-0,50g de tomate cereja
-150g de batata
-100g de arroz preto
-molho de funcho
-azeite folhas de funcho
-sal á gosto
-Preparação
-Grelhe á truta por 5 minuto e cozinhe o arroz preto e a batata
-prepare o molho
-picar as folhas de funcho e misture azeite e sal á gosto
-monte em um prato o filé de truta com arroz e a batata corada em seguida rege com molho funcho e decore com tomate cereja. |
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Truta contemporânea
Restaurante: Baden-Baden
Rendimento: 1 porção |
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Receita: Truta Valenciana
Restaurante: Barito
Rendimento: 1 porção |
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Receita: Truta ao creme
Restaurante: Bia Kaffee
Rendimento: 1 porção |
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Truite Blanc de Blancs
Restaurante: Charpentier
Rendimento: 1 porção |
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Receita: Vol-au-vent
Restaurante: Pesca na montanha |
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Receita: Truta Camponesa
Restaurante: Mercearia Campos |
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Receita: Truta Princesa
Restaurante: Serra da Estrela |
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Receita: Truta com crosta
de aveia
Restaurante: Vila Chã |
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Receita: Alcachofra com ricota defumada
Restaurante: Le Capivari |
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